📕书籍信息
- 书名：饞_ 貪吃的歷史
- 作者：弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)
- 豆瓣评分：⭐7.5
- 出版社：馬可孛羅文化
- isbn：9789865722432
- 出版日期：2015-3
- 价格：NT$499
- 豆瓣：饞_ 貪吃的歷史
🌵内容简介
【编辑推荐】：
你可知道：
熱可可曾讓民眾春心蕩漾？在修道院裡引發軒然大波？
女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴，便稱不上美女？
哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙，是因為十九世紀後，糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂趣！
穿梭時空，用目光滿足食慾，
圖文並茂，大嚼吃的歷史！
一本插圖豐富精美、內容色香俱全的美食史
禁忌全彩！超過200幅歷史珍稀畫作、諷刺畫，及文學作品中的插圖、名畫
有點邪惡！跨越千年，帶領你偷窺歷史上奇形怪狀、奇風異俗的貪食場景
一覽無遺！從希臘神話到童話世界，從黑暗時代到現代飲食，探討貪食與文化的變遷
舔油盤、刀子嘴、夾肉鉗、吸湯碟、吮羹盤、啜酒杯——
歡迎來到貪吃博物館！
這裡不但要勾起你的食慾，更要讓你大開眼戒。這本書帶領我們遊走一場華麗的美食之旅，從中探索那充滿曖昧的原罪：「貪吃」。當中收錄超過200張噴香欲滴的插圖及畫作，以獵奇和戲…
📣听过的人说…
📑书籍章节
- 序 菲利浦．德雷姆 Philippe Delerm
- 導言
- 關於「gourmandise」（饞）一詞
- 第1章：中世紀狼吞虎嚥的暴食文化
- 暴食，七宗罪之一
- 貪饞，雖屬輕罪但能引起嚴重後果
- gula是一種原罪嗎？
- 貪食的醜陋圖像
- 富貴權勢者的專屬罪孽
- 對於節慾的歌功頌德
- 貪食、道學家與教師
- 貪食確實有害健康嗎？
- 第2章：極樂世界的美食
- 中古時代的烏托邦
- 佳餚美酒築成的極樂世界
- 極樂世界的好滋味
- 烤肉與肥肉的美食夢
- 只是單純的民間娛樂？
- 懶墮蟲、狼吞虎嚥者與懦夫組成的可憎王國
- 第三章：天主教徒的感官享樂，新教徒的簡約樸實
- 中世紀教士大啖佳餚
- 新教徒對教皇飲食嚴詞抨擊
- 大腹神學家
- 美食齋戒：假惺惺的天主教徒以齋戒之名大啖佳餚
- 新教徒拒絕口腹之欲？
- 天主教世界是否縱情感官之欲？
- 齋戒的規定逐漸放寬
- 齋戒與巧克力
- 酗酒，真正的貪饞罪
- 天主教教會將飲食享樂除罪化
- 第四章：老饕和美食家當道的時代
- 從義大利到法國，端正得體的貪饞文化出現
- 能吃善飲又有教養的美食家誕生
- 端正的貪饞，優雅的舉止
- 饕餮之徒的醜陋形象
- 培養高雅品味
- 高尚的貪饞應該要值得引人思索
- 懂得掌控身體
- 從健康飲食到好品味
- 法國文化模式的核心要素
- 空腹的復仇
- 第五章：美食雄辯的年代
- 插科打諢和嘉年華狂歡
- 要想光明正大地描述貪饞之樂，必須有個好藉口
- 格里蒙．德．拉雷涅心目中老饕的生活藝術
- 提升饕客的地位
- 美食家的誕生
- 法國美食論述在歐洲的優越地位
- 饕饗之學成為文化資產
- 第六章：貪饞， 弱勢性別的弱點
- 女人與嗜甜食
- 女人缺乏鑒賞佳餚的能力
- 喜愛巧克力，淫蕩女子與貪食的陰影
- 口腹之樂，飲食男女
- 秀色可餐的女人
- 正派女人懂得矜持自制
- 《啊！小白酒》，市井小民的低俗貪饞文化
- 第七章：童年的味道，幼稚化的貪饞
- 貪饞，幼童與生俱有的缺點
- 對胖小孩的膜拜心態
- 大人給糖吃
- 糖果大行其道
- 瑪德蓮的奇妙滋味
- 結論：貪饞罪重返時代舞台
- 跋：「我還想再吃一隻野豬……」
- 參考書目
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