《来份杂碎》 [美]安德鲁·科伊 豆瓣7.8分 有声书 电子书 免费下载 [pdf|29.6M] 网盘

📕书籍信息

• 书名：来份杂碎
• 作者：[美]安德鲁·科伊
• 豆瓣评分：⭐7.8
• 出版社：北京时代华文书局
• isbn：9787569907032
• 出版日期：2016-3
• 价格：45.00元
• 豆瓣：来份杂碎

🌵内容简介

【编辑推荐】：
原版《来份杂碎》是由牛津大学出版社出版的通俗学术书，记录了中华饮食文明随大量中国移民到达美国后的发展历史，立场中立，可读性强，视角独特，资料详实，对读者了解近代以来中美两国关系的发展，以及中餐对美国本土的影响，有非常高的阅读价值。爱好历史的读者甚至可以在本书中发现许多具有娱乐性的文献。
书中提及的各类史料、文献、插图，均来自纽约公共图书馆、且林士果广场图书馆、尼克松总统图书馆、美国国家档案馆、小弗兰克·梅尔维尔纪念图书馆、班克罗夫特图书馆等多家美国著名图书馆藏，保证了资料的真实性和权威性。
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自1784年美国的“中国皇后号”商船带着贸易代表团到达中国广州起，中国的饮食文化便进入了美国人的眼帘。在此后的200多年里，中餐与中国文化随着一波又一波华人移民的…

📣听过的人说…

📑书籍章节

⏏️必读理由

**引人注目的标题：**「跨洋味蕾之旅：《来份杂碎》—中美文化的奇妙融合」

**详细具体：**《来份杂碎》不仅仅是一本关于食物的历史书，它是中美文化交流的生动编年史。作者安德鲁·科伊以其独特的视角和扎实的研究，带领读者穿越时空，从1784年的“中国皇后号”启航，直至现代，揭示了中餐如何在美国落地生根并深深影响着美国人的餐桌。书中对纽约唐人街的第一家中餐馆到遍布全美的中式快餐连锁的详尽叙述，不仅展现了中华美食的适应与创新，也映射出华人在异国他乡的生存智慧与文化坚持。科伊的写作风格兼具学术严谨与通俗易懂，即便是复杂的文化交融也能让普通读者感到亲切而引人入胜。例如，书中通过分析“杂碎”这一菜品在美国的诞生与流行，巧妙地探讨了文化身份的构建与重塑，令人深思。

**关联读者需求：**对于渴望深入了解文化全球化影响、热衷于探索食物背后故事的读者而言，《来份杂碎》无疑是一把钥匙。它满足了那些希望通过非传统视角学习历史、想要在日常饮食中发现文化碰撞与融合之美的读者需求。此书不仅能够丰富你对中美两国复杂关系的理解，还能激发你对自身饮食习惯背后深层文化意义的好奇心。

**推荐类似书籍：**
1. **《筷子的历史：中国与世界的交流》** – 通过小小的筷子，展现中国文化对外交流的广泛影响及深厚底蕴。
2. **《美国华人史》** – 深度剖析华人在美国的迁移、定居与贡献，与《来份杂碎》形成互补，更全面地理解华人在美国的社会地位变迁。
3. **《味道的世界史》** – 探讨全球各地食材、菜肴的传播与演变，为《来份杂碎》中的中美饮食文化交流提供更广阔的国际视角。

每一本书都是通往不同文化与时代的一扇窗，而《来份杂碎》无疑是那扇让人垂涎欲滴、又充满启迪的美食之窗。