📕书籍信息
- 书名：一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
- 作者：马克·科尔兰斯基
- 豆瓣评分：⭐7.2
- 出版社：中信出版社
- isbn：9787508662152
- 出版日期：2017-2
- 价格：45
- 豆瓣：一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
🌵内容简介
【编辑推荐】：
本书作为《文明的进程》系列之二，揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史，和对自然资源枯竭的更深层的忧虑。
作者具有丰富的历史学、社会学知识，著有《盐》、《巴斯克人的世界史》等，曾获得詹姆·比尔德食品写作优秀奖。
鳕鱼与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲，它为北半球寒冷地区的人们提供了足够的营养与能量，对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更加珍贵的宝藏。
本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。
在马克·科尔兰斯基的笔下，鳕鱼已不仅仅是餐桌上的美味，而是人类社会生活的参与者和见证者。浓缩了文明的曲折进程，承载了历史的辗转起合，它是来自天然的馈赠，更是人与自然的动人交汇。
📣听过的人说…
- 😗: 像一部关于人类食用鳕鱼历史变迁的纪录片，尽管阅读本书的初衷纯粹出于娱乐心态，但是作者的态度倒挺端正的，属于还算比较严肃的研究型作品，写给鳕鱼的历史书，原来人类与鳕鱼的关系绵延长达千年，别说大国，就是小到如奈保尔故乡也不得不卷入鳕鱼之战，可以说鳕鱼历史也是半部国际贸易史、全球化进程史以及环保发展史；当然趣味性也不少，从大仲马、狄更斯等作家作品摘录鳕鱼的美食记载，各种鳕鱼菜肴古已有之，也算是小小的鳕鱼…
📑书籍章节
- 引 言 海岬上的哨岗
- 第一部 鳕鱼传奇
- 第1章 开往鳕鱼岛
- 第2章 张大嘴巴的掠食者
- 第3章 鳕鱼潮
- 第4章 1620年：鳕鱼与新的土地
- 第5章 不可剥夺的权利
- 第6章 举世闻名的鳕鱼之战
- 第二部 极限
- 第7章 自然界的生生不息与几个好主意
- 第8章 最后两个主意
- 第9章 冰岛人预知了万物的有限
- 第10章 瓜分公海的三场战争
- 第三部 最后的渔夫
- 第11章 纽芬兰大浅滩的安灵曲
- 第12章 自然恢复力遭遇困境
- 第13章 向西班牙渔船宣战
- 第14章 向加拿大渔船宣战
- 厨师的秘宝 六个世纪以来的鳕鱼菜谱
- 译者后记 鳕鱼归来
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