《華人大補史》 皮國立 主编 豆瓣0分 有声书 电子书 免费下载 [epub|mobi|pdf|azw3|35.3M] 网盘

📕书籍信息

• 书名：華人大補史
• 作者：皮國立 主编
• 豆瓣评分：⭐0
• 出版社：時報
• isbn：9786263534346
• 出版日期：2023-2-14
• 价格：NT$560
• 豆瓣：華人大補史

🌵内容简介

【编辑推荐】：
第一本全面梳理近代東亞世界補養文化的歷史專書
當華人傳統藥食遇上西方醫學，
一段從不知其所以然到知其所以然的全方位蛻變過程。
品嚐歷史中食物的滋味，探究補養文化的衝擊與再生
本書的焦點在於探討「補養」的歷史。臺灣街頭巷尾的飲食文化中，充滿著各種「補養」的菜色，從早期的狗肉鍋、燉鱉湯、蛇湯、十全排骨，到一九八○年代，逐漸普及全臺的羊肉爐、薑母鴨；還有青草茶、苦茶等，相信讀者對這些滋味都不陌生。由於傳統文化中藥食如一、藥食同源的發展，這些食物通常加了不少具補養功效的中草藥材於其中，而賦予一道菜色、一碗熱湯、一杯茶飲等具有防治某些疾病的功效，這樣的文化現象與背後的歷史因素值得探索。
此外，生活中諸如維他命、雞精、蜆精、提神飲料等具有補養、補精神、提升體力的飲品，即便已被「科學」二字重新包裝，但還是伴隨著傳統補養功效的話語，而成為現代的新補品，可見補養文化影…

📣听过的人说…

📑书籍章节

⏏️必读理由

**引人注目的标题：** **東亞補養文化的深度探索：《華人大補史》——從古至今的養生智慧**

**详细具体：**
《華人大補史》是一部引人入勝的歷史專書，它不僅是一次穿越時空的美食之旅，更是一次深入理解華人養生智慧的學術探險。主编皮國立以其獨特的視角，將讀者帶入一個融合東方藥膳與西方醫學的世界，揭示了「補養」概念如何在時代變遷中不斷演進和再生。書中對如狗肉鍋、燉鱉湯等耳熟能詳的補品進行了細緻剖析，每一章節都像是一次舌尖上的考古挖掘，讓讀者在品味文字之餘，仿佛能嗅到那些古老食譜散發出的醇厚香氣。皮國立巧妙地結合史料與現代觀點，展示了從「不知其所以然」到「知其所以然」的知識轉型過程，讓讀者在享受閱讀樂趣的同時，對補養文化有更深層次的理解。

**关联读者需求：**
在現代生活節奏快速、壓力山大的今天，越來越多的讀者尋求健康養生之道，《華人大補史》正巧滿足了這種對於自然療法和健康生活方式的好奇與渴望。本書不僅提供了豐富的補養知識，還能激發讀者對日常飲食的反思，學習如何在忙碌生活中融入古老的養生智慧，達到身心平衡。對於那些對中西醫學融合、文化遺產保護以及飲食文化的愛好者而言，這本書無疑是一份珍貴的禮物。

**推荐类似书籍：**
1. **《本草綱目與現代生活》** —— 通過明代李時珍的經典著作《本草綱目》，探索中草藥在現代生活的應用與價值。
2. **《飲膳正要：古代食療智慧現代解讀》** —— 深入解析元代食療巨著，揭示古人如何通過飲食調理身體，並為現代人提供實用建議。
3. **《養生之道：東西方養生文化的對話》** —— 跨文化視角下的養生比較研究，讓讀者理解不同文化背景下的養生理念與實踐。

《華人大補史》以其獨特的主題、深入淺出的寫作風格，以及對補養文化全面而深刻的剖析，絕對是每個對養生文化感興趣的讀者書架上不可或缺的一部作品。